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为什么秦岭土蜂蜜能够保存长时间

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为什么秦岭土蜂蜜能够保存长时间

发布日期:2017-09-26 作者: 点击:

   许多人买了秦岭土蜂蜜,都会担心会不会变质,改如何去保存呢?什么环境下才能保留土蜂蜜的原汁原味呢?小面小编就简单介绍下保存秦岭土蜂蜜的方法。

秦岭土蜂蜜

   秦岭土蜂蜜不容易变质是因为里面含有高浓度的糖,高浓度的糖和高浓度的盐都是天然的防腐剂,这就是为什么秦岭土蜂蜜能够保存很长时间。  


   但是有个问题就是现在一般人很难买到纯天然超过40波度的蜂蜜,一方面是养蜂者自身追求利益的问题,另一方面也是收购者的问题。如何判断蜂蜜的好坏呢?首先可以闻气味,一般天然的都有花香味,其次一般的蜂蜜都是会结晶的,土蜂蜜(百花蜜)蜂蜜像猪油一样的结晶体,结晶后颜色成黄色或淡黄色,有些蜂蜜也不结晶,但很少。


   好的蜂蜜倒出来也是很粘稠的。还有蜂蜜也不用放冰箱里,家里阴凉干燥的地方就可以。如果蜂蜜在气温高的时候起汽泡,带酸味,发酵,就说明蜂蜜变质了。蜂蜜里面的葡萄糖含量很高,一般放那么久就会成白色的结晶体。这也是辨认真蜂蜜的一个重要依据。


  蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。 

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