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五谷杂粮--红小豆

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五谷杂粮--红小豆

发布日期:2017-09-12 作者: 点击:

     我们平常熬粥都会煮红豆,可是我们都知道红豆,却不知道红小豆,很多人认为红豆就是红小豆,可是红豆和红小豆是有区别的,红豆不是红小豆。五谷杂粮哪家好?市面红小豆品牌很多。下面,小编就介绍下红豆和红小豆具体区别?仅一字之差的红小豆和红豆,你知道吗?

五谷杂粮哪家好


1、从外形上来区分赤小豆和红豆,红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色。


2、从煮后的口感来区分,红豆煮后口感会变软,但赤小豆很硬,难烂;


3、从功能上区分,赤小豆一般做为药用,而红豆通常做为日常食用;


  区别一

   红豆, 个头稍大,呈圆柱状,表面为暗棕红色,就是常用来做豆沙的豆子, 有祛湿作用。赤小豆, 个头较小,呈细长形 有红有黑, 红如朱,黑如漆, 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散, 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。


  区别二

   赤小豆是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤,就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。


  红豆常用的就是用来红豆稀饭。而红小豆体积比较小,适合用来煲汤,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。可见红小豆和红豆的区别还是很大的。所以我们在购买的时候要认清楚。

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