陕西土特产有哪些

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陕西土特产---陕北小米

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陕西土特产---陕北小米

发布日期:2017-09-11 作者: 点击:

    陕西土特产有哪些?很多人问,到底有哪些,陕西地大物博,土特产有很多,在这里小编就简单挑选一个具有特色的特产---陕北小米。

陕西土特产有哪些


   陕北小米,是陕北黄土高原的一种特产。广而言之,又称延安小米。因延安革命圣地的历史影响,它色泽金黄,颗粒浑圆;越嚼越香,回味无穷;煮成稀饭,粘糯爽口,饭汤表面有一层明亮的米脂油。陕北小米,因其质优,誉满全国,为我国“四大著名小米”之一。陕西土特产有哪些?四大著名小米为山东“龙山小米”、山西“沁州黄小米”、山东“金乡金谷米”、陕西“陕北小米”。曾是上缴封建王朝的贡品。


  简单介绍了陕北小米的特点,我们都知道,任何原材料只要做成真正能吃的食物,我们才知道他的美味所在,到底有哪些吸引我们的味觉之处呢?下面就介绍下陕北小米

能做出哪些美味?


小米粥


 小米粥,是人们的爱,几乎每天都离不开它。小米可以与各种豆子熬制成各种口味不同的粥。冬天,一碗热乎乎的红豆或豇豆稀饭下肚,冻得冰凉的身体立刻暖和;夏天一碗绿豆稀饭,清爽消暑。具陕北特色的是豆钱钱稀饭。据说豆钱钱稀饭是古代四大美人之一貂蝉的爱。


米茶


 米茶是陕北很多缺奶水的幼儿们的第二个母乳。陕北的母亲们将小米泡软,控干水,放到碾子上压制成米面,再放到锅中炒熟,然后就可以像冲奶粉一样喂给孩子们喝。



摊米黄


 摊米黄是陕北人爱的风味小吃。用一个专用的摊米黄的鏊子,将米面发酵成迷糊,倒入鏊子中烙熟。刚出锅的摊米黄外焦内柔,口感香甜松软,是陕北逢年过节招待宾客的美味。



米酒


 米酒口味清淡甘甜,气味馥郁香醇。小米米酒可是女人们的瑰宝。经常喝米酒,不仅美容养颜,还可舒经活血,对女人的痛经等妇科病有很好的治疗和帮助。米酒可以加热喝,喝时放块生姜可以驱寒暖身,对风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等症有帮助。


  关于小米,每个人都有自己与小米不同的感情和故事。陕北人喜欢小米,一日三餐不能无米。小米对于每个陕北人来说,不仅是果腹之食,更是有一种母乳般的情感。而对于像我这样漂泊在外的游子来说,小米就是一种对故土的思念和流在血液中的浓的化不开的乡愁。


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