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多吃五谷杂粮营养好,身体好

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多吃五谷杂粮营养好,身体好

发布日期:2017-09-04 作者: 点击:

      常常就听要多吃五谷杂粮,特别是谷类食物和豆类食物,五谷杂粮是从古至今都是我们中国人传统食品的主食。营养学认为,饮食其实是平衡膳食。但是五谷杂粮品牌多样,我们改如何选购?五谷杂粮哪家好?下面小编就简单介绍下五谷杂粮的好处,营养有多好?

 

五谷杂粮哪家好


    谷类食物包括粳米、糯米、小米、小麦、大麦、燕麦、玉米等。谷类是供给人体热能的主要来源,目前在我国人们的膳食中,约有80%的热能和50%的蛋白质是由谷类食物供给的。谷物中还含有调节人体生理功能所必需的B族维生素和无机盐等。由于谷类食物的种类、品种和加工方法及种植地区和生长条件不同,其营养素含量也有很大差别。


    豆类食物按其所含营养成分可分为大豆类和其他豆类。大豆按其色泽又可分为黄、青、黑、褐、双色等5种大豆;其他豆类如蚕豆、绿豆、赤豆、豌豆等。豆类食物是我国人民常用的食物,其中黄豆产量高,食用量大,也是植物蛋白的主要来源。黑豆虽然在习惯上很少食用,但它是一种很好的药用食物。


    薯类食物包括番薯、芋头、马铃薯等。近年来,人们还很重视薯类防治疾病的保健作用,因为它们富含保健功能因子,对机体抗氧化、调节人体免疫功能、维护心脑血管功能、健脾、护肝、抗诱变、抑癌、解毒等有益。值得注意的是,各种薯类所含的营养素及保健功能因子不尽相同,所以日常膳食中,我们应将不同品种的薯类调配着吃,力求多样化,保证营养。


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