陕西土特产有哪些

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陕西土特产之凤县大红袍花椒

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陕西土特产之凤县大红袍花椒

发布日期:2017-08-31 作者: 点击:

    说起陕西土特产有哪些?不得不提一下陕西风县的花椒,凤县“大红袍”花椒以色泽鲜红、粒大、肉厚、形具“双耳”、麻味悠久、清香浓郁,被称做“凤椒”(《 辞海》中记述),素有香飘十里之美誉,被专家赞誉为“花椒之王”。凤县花椒名誉远洋海内外。


陕西土特产有哪些

    凤县地处秦岭腹地、嘉陵江源头,亚热带与温带分界线上,森林覆盖率达65.3%,是秦岭绿色屏障的重要组成部分。气候、地理等条件特别适宜花椒生长,是国家质检总局公布的“大红袍凤椒”原产地域。


    凤县“大红袍凤椒”自秦朝起便有种植。不同于其它花椒的是,“凤椒”果实的根部生有两个小瓣,形似一双小耳,人称“双耳朵”。千百年来,“凤椒”以其颗粒果肉厚,色泽鲜艳,气味芳香浓郁而享誉全国。它既是优质的调味品,又是重要的中药,用于佐料,使肉菜鲜美,且有去腥、杀菌功能。用于中药,有温中散寒、暖胃除风、消满解胀、化痰止咳、破血通经、止痛等功效,杀虫、除菌、消毒止痒之功能。


   1993年陕西省科委开展的全国花椒品种品质调查结果表明,凤县“大红袍凤椒”各项指标名列全国之首;在2002年第九届中国杨凌农业高新科技成果博览会上,凤县“大红袍凤椒”荣获“后稷奖”。


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